• Вконтакте
  • Instagram
Отзывы
Пациенту
Вопросы и ответы
...
Тюмень, ул.Челюскинцев, 26
+7 (3452) 50-00-25
+7 (905) 820-48-82
Время приема звонков с 9:00-18:00
Заказать звонок stomat@s-lashin.ru
Услуги
  • Гигиена и профилактика
    • Чистка зубов Air Flow
    • Ультразвуковая чистка зубов
    • Отбеливание зубов
    • Обучение индивидуальной гигиене полости рта
  • Диагностика заболеваний полости рта
    • Первичный осмотр
    • Комплексная консультация
    • Рентген зубов
  • Лечение зубов. Терапевтическая стоматология
    • Лечение кариеса
    • Пломбирование зубов
    • Лечение зубных каналов
    • Лечение пульпита
    • Удаление нерва зуба
    • Лечение периодонтита
    • Восстановление зубов
    • Реставрация (восстановление) зубов
    • Лечение под микроскопом
  • Пародонтология
    • Лечение пародонтита
    • Лечение пародонтоза
    • Лечение дёсен
    • Лечение гингивита
  • Протезирование зубов. Ортопедическая стоматология
    • Протезирование зубов
    • Установка металлокерамики
    • Установка безметалловой керамики
    • Съемные протезы
    • Установка коронок на имплантате
    • Установка циркониевых коронок
    • Установка виниров
  • Имплантация и удаление зубов. Хирургическая стоматология
    • Имплантация зубов
    • Костная пластика и синуслифтинг
    • Удаление зуба
    • Пластика мягких тканей
    • Удаление зубов мудрости
  • Детская стоматология
    • Осмотр у детского стоматолога
    • Лечение кариеса детям
    • Удаление молочного зуба
    • Лечение пульпита и периодонтита детям
    • Протезирование зубов детям
  • Исправление прикуса. Ортодонтия
    • Комплексная консультация ортодонта
    • Исправление прикуса
    • Установка брекетов
    • Установка брекетов детям
    • Ортодонтологический кабинет
    • Инвизилайн
    • Корректирующие пластины для зубов
  • Цифровая стоматология
    • 3D сканер полости рта
Цены
Врачи
Акции
О стоматологии
  • Лицензии
  • Надзорные органы
  • Видео отзывы
  • Реквизиты
  • Вопрос ответ
  • Вакансии
Контакты
Блог
  • Неправильный прикус
Ещё
    Стоматология на Челюскинцев
    Запись онлайн
    Услуги
    • Гигиена и профилактика
      • Чистка зубов Air Flow
      • Ультразвуковая чистка зубов
      • Отбеливание зубов
      • Обучение индивидуальной гигиене полости рта
    • Диагностика заболеваний полости рта
      • Первичный осмотр
      • Комплексная консультация
      • Рентген зубов
    • Лечение зубов. Терапевтическая стоматология
      • Лечение кариеса
      • Пломбирование зубов
      • Лечение зубных каналов
      • Лечение пульпита
      • Удаление нерва зуба
      • Лечение периодонтита
      • Восстановление зубов
      • Реставрация (восстановление) зубов
      • Лечение под микроскопом
    • Пародонтология
      • Лечение пародонтита
      • Лечение пародонтоза
      • Лечение дёсен
      • Лечение гингивита
    • Протезирование зубов. Ортопедическая стоматология
      • Протезирование зубов
      • Установка металлокерамики
      • Установка безметалловой керамики
      • Съемные протезы
      • Установка коронок на имплантате
      • Установка циркониевых коронок
      • Установка виниров
    • Имплантация и удаление зубов. Хирургическая стоматология
      • Имплантация зубов
      • Костная пластика и синуслифтинг
      • Удаление зуба
      • Пластика мягких тканей
      • Удаление зубов мудрости
    • Детская стоматология
      • Осмотр у детского стоматолога
      • Лечение кариеса детям
      • Удаление молочного зуба
      • Лечение пульпита и периодонтита детям
      • Протезирование зубов детям
    • Исправление прикуса. Ортодонтия
      • Комплексная консультация ортодонта
      • Исправление прикуса
      • Установка брекетов
      • Установка брекетов детям
      • Ортодонтологический кабинет
      • Инвизилайн
      • Корректирующие пластины для зубов
    • Цифровая стоматология
      • 3D сканер полости рта
    Цены
    Врачи
    Акции
    О стоматологии
    • Лицензии
    • Надзорные органы
    • Видео отзывы
    • Реквизиты
    • Вопрос ответ
    • Вакансии
    Контакты
    Блог
    • Неправильный прикус
    Ещё
      Стоматология на Челюскинцев
      Услуги
      • Гигиена и профилактика
        • Чистка зубов Air Flow
        • Ультразвуковая чистка зубов
        • Отбеливание зубов
        • Обучение индивидуальной гигиене полости рта
      • Диагностика заболеваний полости рта
        • Первичный осмотр
        • Комплексная консультация
        • Рентген зубов
      • Лечение зубов. Терапевтическая стоматология
        • Лечение кариеса
        • Пломбирование зубов
        • Лечение зубных каналов
        • Лечение пульпита
        • Удаление нерва зуба
        • Лечение периодонтита
        • Восстановление зубов
        • Реставрация (восстановление) зубов
        • Лечение под микроскопом
      • Пародонтология
        • Лечение пародонтита
        • Лечение пародонтоза
        • Лечение дёсен
        • Лечение гингивита
      • Протезирование зубов. Ортопедическая стоматология
        • Протезирование зубов
        • Установка металлокерамики
        • Установка безметалловой керамики
        • Съемные протезы
        • Установка коронок на имплантате
        • Установка циркониевых коронок
        • Установка виниров
      • Имплантация и удаление зубов. Хирургическая стоматология
        • Имплантация зубов
        • Костная пластика и синуслифтинг
        • Удаление зуба
        • Пластика мягких тканей
        • Удаление зубов мудрости
      • Детская стоматология
        • Осмотр у детского стоматолога
        • Лечение кариеса детям
        • Удаление молочного зуба
        • Лечение пульпита и периодонтита детям
        • Протезирование зубов детям
      • Исправление прикуса. Ортодонтия
        • Комплексная консультация ортодонта
        • Исправление прикуса
        • Установка брекетов
        • Установка брекетов детям
        • Ортодонтологический кабинет
        • Инвизилайн
        • Корректирующие пластины для зубов
      • Цифровая стоматология
        • 3D сканер полости рта
      Цены
      Врачи
      Акции
      О стоматологии
      • Лицензии
      • Надзорные органы
      • Видео отзывы
      • Реквизиты
      • Вопрос ответ
      • Вакансии
      Контакты
      Блог
      • Неправильный прикус
      Ещё
        Стоматология на Челюскинцев
        +7 (3452) 50-00-25
        +7 (905) 820-48-82
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Гигиена и профилактика
            • Назад
            • Гигиена и профилактика
            • Чистка зубов Air Flow
            • Ультразвуковая чистка зубов
            • Отбеливание зубов
            • Обучение индивидуальной гигиене полости рта
          • Диагностика заболеваний полости рта
            • Назад
            • Диагностика заболеваний полости рта
            • Первичный осмотр
            • Комплексная консультация
            • Рентген зубов
          • Лечение зубов. Терапевтическая стоматология
            • Назад
            • Лечение зубов. Терапевтическая стоматология
            • Лечение кариеса
            • Пломбирование зубов
            • Лечение зубных каналов
            • Лечение пульпита
            • Удаление нерва зуба
            • Лечение периодонтита
            • Восстановление зубов
            • Реставрация (восстановление) зубов
            • Лечение под микроскопом
          • Пародонтология
            • Назад
            • Пародонтология
            • Лечение пародонтита
            • Лечение пародонтоза
            • Лечение дёсен
            • Лечение гингивита
          • Протезирование зубов. Ортопедическая стоматология
            • Назад
            • Протезирование зубов. Ортопедическая стоматология
            • Протезирование зубов
            • Установка металлокерамики
            • Установка безметалловой керамики
            • Съемные протезы
            • Установка коронок на имплантате
            • Установка циркониевых коронок
            • Установка виниров
          • Имплантация и удаление зубов. Хирургическая стоматология
            • Назад
            • Имплантация и удаление зубов. Хирургическая стоматология
            • Имплантация зубов
            • Костная пластика и синуслифтинг
            • Удаление зуба
            • Пластика мягких тканей
            • Удаление зубов мудрости
          • Детская стоматология
            • Назад
            • Детская стоматология
            • Осмотр у детского стоматолога
            • Лечение кариеса детям
            • Удаление молочного зуба
            • Лечение пульпита и периодонтита детям
            • Протезирование зубов детям
          • Исправление прикуса. Ортодонтия
            • Назад
            • Исправление прикуса. Ортодонтия
            • Комплексная консультация ортодонта
            • Исправление прикуса
            • Установка брекетов
            • Установка брекетов детям
            • Ортодонтологический кабинет
            • Инвизилайн
            • Корректирующие пластины для зубов
          • Цифровая стоматология
            • Назад
            • Цифровая стоматология
            • 3D сканер полости рта
        • Цены
        • Врачи
        • Акции
        • О стоматологии
          • Назад
          • О стоматологии
          • Лицензии
          • Надзорные органы
          • Видео отзывы
          • Реквизиты
          • Вопрос ответ
          • Вакансии
        • Контакты
        • Блог
          • Назад
          • Блог
          • Неправильный прикус
        Запись онлайн
        • +7 (3452) 50-00-25
          • Назад
          • Обратная связь
          • +7 (3452) 50-00-25
          • +7 (905) 820-48-82
          • Заказать звонок
        Будьте на связи
        Тюмень, ул.Челюскинцев, 26
        stomat@s-lashin.ru
        • WhatsApp
        • Viber
        • Вконтакте
        • Главная
        • Блог
        • Продукты отвечающие за свежесть дыхания

        Продукты отвечающие за свежесть дыхания

        Продукты отвечающие за свежесть дыхания
        22 августа 2018

        Многие продукты, обладая собственным вкусом, пряностью, ароматом добавляют неповторимый аромат блюдам, смешиваясь в разных комбинациях. Вместе с этим косвенно влияющие на некоторые, в значительной степени неизученные биохимические механизмы. Чтобы лучше понять это, исследовательская группа из Мюнхенского технического университета провела исследование влияния ряда компонентов на растворенные в слюне молекулы. В частности, они обнаружили, что имбирь влияет на запах дыхания, а лимонная кислота изменяет вкусовые ощущения.

        Результаты исследования могут быть применены в новых продуктах для гигиены полости рта. Проанализировав образцы слюны и дыхания, собранных у добровольцев, исследователи пришли к выводу, что острое соединение имбиря, гингерола (6- gingerol), стимулирует содержащийся в слюне фермент, разрушающий неприятные серосодержащие соединения. Это уменьшает продолжительность послевкусия многих продуктов, обладающих сильным и устойчивым запахом, а также улучшает дыхание по словам ведущего исследователя профессора Томаса Хофманна (Thomas Hofmann), председателя кафедры пищевой химии в университете. Он считает что открытие этого механизма может способствовать значительному развитию новых средств гигиены полости рта.

        Влияние же лимонной кислоты на наше восприятие вкуса происходит с помощью совсем другого механизма. Лимонный сок, а также другие кислые продукты стимулируют обильное слюноотделение. С увеличением количества слюны так же увеличивается количество минералов, содержащихся в слюне. По результатам исследования, после стимуляции лимонной кислотой, примерно в 11 раз увеличивается уровень ионов натрия в слюне, что делает людей менее чувствительными к столовой соли. Ионы натрия играют основную роль во вкусе соли, а если слюна уже содержит высокие концентрации ионов натрия, то для того чтобы почувствовать соленость, необходимо употребить образцы, имеющие значительно более высокое содержание соли.

        На этом пути придется сделать еще множество исследований, чтобы понять сложные биохимические процессы, происходящие в слюне, а так же взаимодействия слюны и молекул в пище, которые создают вкус, и ощущение вкуса. Хофманн разрабатывает новую научную основу для производства продуктов питания способных удовлетворить потребности с сфере здорового питания.

        Исследование, озаглавленное «индуцированная хемосензатом модуляция скелетного протеома и метаболизма, изменяет сенсорное восприятие солевого вкуса и ароматических активных тиолов», было опубликовано 25 июля 2018 года в журнале «Сельскохозяйственная и пищевая химия» . Dental Tribune International 8 августа 2018 года
        Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
        Запись онлайн
        Поделиться
        Вернуться
        Стоматология на Челюскинцев
        © 2022 Все права защищены.
        Политика конфиденциальности
        Мы в соцсетях
        • Вконтакте
        • Instagram
        +7 (3452) 50-00-25
        +7 (905) 820-48-82
        Заказать звонок
        Предложение не является публичной офертой, точные цены узнавайте по телефону
        Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста
        Имеются противопоказания необходима консультация специалиста